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CALORE & PASSIONE

nella nostra cucina si respirano semplicità
e passione profonda.

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PASQUALE

titolare pizzaiolo
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JOEY

accoglienza
& sala

IL FIORE DI LATTE
È UN LOCALE
A GESTIONE
FAMILIARE.

LE ORIGINI

“Sono cresciuto in mezzo ai fornelli, le mie nonne mi hanno trasmesso l’ amore per il buon cibo.
Dopo il diploma alberghiero ho deciso di intraprendere varie esperienze lavorative
sia in Italia che all’ estero.
Durante questi anni ho imparato l’ importanza della tecnica e il rispetto per la materia prima, sviluppando nel contempo una forte conoscenza nel campo dei lievitati.
Il lavoro mi ha portato sul Lago Maggiore dove ho incontrato mia moglie.
Insieme abbiamo cercato di creare un locale che rispecchiasse la nostra visione,
un ambiente semplice, pulito e giovanile dove mangiare una pizza realizzata con attenzione e passione.”

Pasquale Petrillo