Il nostro menù è basato su una ricerca di materie prime di
altissima qualità, facendo attenzione alla stagionalità e alla produzione.
E DA BERE?
Lista vini e bevande
La nostra selezione biologica e artigianale
La stessa cura che abbiamo impiegato nel selezionare i nostri ingredienti l’abbiamo utilizzata per scegliere birre e vini. Abbiamo deciso di evitare prodotti industriali, preferendo aziende italiane.
Abbiamo scelto birrifici piccoli e giovani, dove vengono prodotte birre di alta qualità con materie prime provenienti dal territorio come l’orzo, il farro, la segale, il pregiato Riso Carnaroli e i caratteristici Riso Venere e Riso Ermes.
La nostra carta dei vini predilige vini campani bianchi che rappresentano l’abbinamento ideale per la pizza grazie all’origine vulcanica del suolo, ricco di minerali che conferisce loro caratteristiche inconfondibili.
Abbiamo selezionato piccoli produttori come Ciro Picariello, Marisa Cuomo e Silvia Imparato, per la loro grande attenzione nella produzione di splendidi vini.